厚德堂北京海参回收网人士透露海参挑选技巧

海参体形完好规矩，够干(含水量少于15%)，淡口（不能太咸！）健壮有光泽，大小均匀肚无沙，主营海参包含干海参 、盐渍海参。海参要得即是刺多，刺越多就越好，没刺的就不是好海参。怎么泡发海参？买回涨发好的海参后应重复过水冲刷，避免残留的化学成分有害健康。干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的8倍左右。将干海参放入开水盆内，涨发回软，放入冷水锅内，用小火烧开，盖严盖，放保温处，使水温保持在60-70度左右，把海参发透，捞到温水盆中，海参发好今后第一步是去肠子，技能好的能够直接把海参的肠子从口器中拉出来，海参内腔里有一层膜也大概拔掉，技能差的话，剖开腹部，铲除肠肚及里皮，用净温水洗净，放入冷水锅中，用小火烧开，倒入盆内加盖，保温涨发。如此重复涨发，直到海参柔软光滑，手捏有耐性，即为发好，注意，泡海参的水不要被油脂污染。海参性滑利，脾胃衰弱、痰多便淡薄者勿食。