据厚德堂北京回收冬虫夏草网友讨论酸奶腌泡菜问题。部分厚德堂北京回收冬虫夏草网专家认为酸奶腌泡菜破坏养分。“如今有不少年轻人喜爱腌制泡菜时加酸奶，还有人喜爱把辣椒和八角等香薰料直接加进去，这都是不妥当的。”昨天，西华大学古法发酵研究所所长向文良在成都教学泡菜科研和腌制疑问时，就市民制造泡菜须留意的疑问和窍门及其科学原理做了阐释。“四川泡菜”日前正式变成四川首批“我国-欧盟地舆标志互认商品”，获得欧盟认可和保护，成都泡菜协会昨天初次推出成都“摄生泡菜”概念以求培育和打造国际化的成都泡菜品牌，并邀请专家为成都泡菜品牌打造等支招。