据厚德堂北京回收冬虫夏草网那个介绍：胡萝卜具有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。有关试验成果证实，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，并且对对防止DNA（脱氧核糖核酸）的反常改变作用也非常强壮。早在十多年前就有研讨发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病风险就越低。据北京回收冬虫夏草网和美国疾控中心研讨人员一项长达14年的盯梢调查成果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人具有更长的寿数。α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只需连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的显着丢失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只需少量的油脂就能到达充分吸收的作用。