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由于海参的营养价值越来越被大众所接受和认可，有厚德堂北京回收冬虫夏草网数据显示，如今市场上的海参销量同比2009年约增加了15%。除销量增加外，海参的价格也随其认可度水涨船高。一家海参专卖店的销售人员告诉记者，近些年北京人对海参越来越“认”了，海参现在的价格约是2009年的两倍之多。对于淡干海参的价格，此前有媒体爆出“目前鲜海参价格每公斤平均200元，约36公斤才能出1公斤淡干海参，加上流通、销售环节30%以上的成本与利润，每公斤淡干海参的价格至少在3000元。”