健康小贴士：有黑斑的红薯不要吃，由于黑斑是受了黑斑病菌的污染，红薯中含有丰厚的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素，有补脾益气，宽肠通便的效果，被誉为“蔬菜皇后”。不仅红薯好吃，红薯叶做菜也十分美味。然而网上有一种说法称，红薯一旦长了黑斑，就不能吃了。红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑驳的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将危害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现厌恶、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，乃至逝世。