春季养肝食疗四大准则：多菜少果、多奶少肉、多水少油、多甜少酸。第一点是多菜少果，就是多吃蔬菜，少吃生果。大家可能会说为什么要少吃生果？其实在生果里边含有果酸，春天的时候阳气刚刚开始生发，那么过多的食用一些酸性的食物，它会影响咱们的消化，包括咱们的肝脏，而且春天是乍暖还寒的时节，所以不宜食用太生冷的生果食物。人体的五脏是跟五味密切相关的，咱们常说酸入肝，但是任何东西过量了都会成为负担，如果过多的食用酸性食物，它里边含的维生素C就会过多，然后也会影响肝脏健康。相对来说人体肝脏是需要很多的葡萄糖的，由于肝脏组成糖原需要很多葡萄糖，特别是对一些肝脏不好的人，适当的多吃一些自然界的甜味食物，能起到养肝的成效。